En France plus de 9 millions de personnes en France bénéficient d'aide pour se nourrir en 2023, soit trois fois plus en 10 ans. L'alimentation constitue aujourd'hui un enjeu majeur, elle est devenue une variable d'ajustement dans les ménages aux revenus modestes qui se tournent vers des produits prêts à consommer souvent peu chers et ultratransformés qui sont sources de pathologies croissantes (diabète, obésité…)

Sur la base de l'analyse de différents constats et données, cet avis présente des préconisations structurées autour de quatre grands axes qui ont pour finalité de faire de l'accès de tous à une alimentation saine et de qualité une "grande cause nationale" :

• Mettre en place une véritable politique interministérielle dédiée à l'accès pour tous à une alimentation saine et de qualité et faire de celle-ci une "grande cause nationale" ;
• Favoriser la consommation des aliments d'intérêt nutritionnel et améliorer la qualité de ceux qui présentent un risque pour la santé ;
• Soutenir et développer les dispositifs de lutte contre la précarité alimentaire ;
• Mobiliser la restauration collective pour soutenir et développer des filières locales de qualité.

(Résumé de l'éditeur)