Nutrition et risques alimentaires
Ouvrage
AGENCE FRANCAISE DE SECURITE SANITAIRE DES ALIMENTS (AFSSA)
Paris : Textuel, 2005, 93 p.
Thématique(s) : Alimentation
Collection Cahiers de l'AFSSA
Ce cahier tente de répondre à des questions posés par les consommateurs : qu'est-ce qu'un omega 3 ? Quels sont les aliments sources d'allergies ? Où en est-on sur le prion ? Ya t-il de bons et de mauvais sucre ?... Les réponses sont validées par des scientifiques, au plus près des récentes recherches.
Épidémie Allergie Carence alimentaire Alimentation Sucre Sécurité alimentaire Recommandation
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