OGM, le vrai débat
Ouvrage
Paris : Flammarion, 2000, 128 p.
Thématique(s) : Alimentation | Santé-environnement
Collection Dominos
Qu'est-ce qu'un organisme génétiquement modifié (OGM) ? Comment les fabrique-t-on ? Comment sont-ils contrôlés, étiquetés, utilisés ? Quelles sont les applications existantes dans la recherche, l'agriculture, l'alimentation, la médecine, l'environnement, l'armée ? Quels risques les OGM représentent-ils pour notre santé et pour l'environnement ? L'auteur nous montre comment, derrière toutes les contreverses actuelles, s'affrontent deux visions du génome : l'une qui prend en compte la complexité du vivant, l'autre qui tend à entretenir une simplification - mais dans quels buts ? Ce livre soulève un problème fondamental : est-ce l'industrie qui va se 'biologiser' ou la vie qu'on va industrialiser ?'
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